Bira Dünyasından Haberler
Birada farklı tat ve aroma arayışları, son teknolojiyi yakalama çabaları ve çarpıcı yeniliklerle kitleler üzerinde etki yaratma uğraşıları devam ediyor. Amaç bu olunca biradaki değişim de baş döndürücü bir hal alıyor. Efes Pilsen’in ajansı Lowe, dünyadaki tüm ülke ajanslarından derlediği biraya ve ambalajlarına özgü yeni buluşları ve tatları Sizlerle paylaşıyor.
Biranın Dayanıklılığını Ölçtü Alternatif Nobel ödülünü kazandı...
Harvard Üniversitesi'nden gizli bir komitenin, bilimin eğlenceli yönüne dikkat çekmek için son 12 yıldır verdiği Alternatif Nobel Ödülleri bu yıl da sahiplerini buldu.Ödül alan çalışmalar arasında antik heykellerin testislerindeki asimetriden, bira köpüğünün dayanıklılığının matematiksel ölçümüne, göbek kirinin genel bileşiminden Hindistan'daki fil nüfusunun tahmini yüzölçümü ve devekuşlarının insanlı ortamlardaki cinsel davranışlarına kadar yığınla faydalı çalışma var.
Fizik dalındaki ödülü de Münih Üniversitesi'nden Arnd Leike, bira köpüğünün dayanıklılık süresini matematik yasalarıyla ölçerek bir standart getiren çalışmasıyla aldı.
Kaynak : http://www.hurriyet.com.tr/
Japon biracıları, bira üretiminde domates kullanmaya başladı...
Daha önce bira yapımı için bezelye ve yeşil çay kullanan Japon bira üreticileri, domates kullanarak ürettikleri biraya Tomato Bibere adını verdiler.
Tomato Bibere domatesin tatlı tadı ile şerbetçiotunun acı tadının bir araya getirilmesi ile üretildi. 330ml'lik bir şişe Tomato Bibere için bir adet domates kullanılıyor. Tokyo'da bir bar işleten Isamu Waki, yıllardır domatesli bira üretimi konusunda birçok bira üreticisinin ikna etmeye çalıştı. Echigo Beer Co.'nun sahibi Hirofumi Koda, Waki'nin bu fikrini benimseyen ilk bira üreticisi oldu.
Waki son olarak daha önce pirinç, bezelye ve yeşil çay kullanarak bira üreten Echigo Beer Co.'nun kapısını çaldı. Şirketin sahibi Koda, Waki'nin proje ile ilgili enerjisinin, projeyi hayata geçirmesinde etkili olduğunu belirtti.Koda, kullanılan tüm malzemelerin organik olduğu sağlıklı birayı üretmeyi hedeflediklerini, ancak domatesin lifli yapısı ve düşük şeker içermesi sebebiyle filtreleme ve fermantasyon aşamalarında güçlük yaşadıklarını sözlerine ekledi. Yaklaşık olarak 5 ay gibi bir sürede üretilen ilk ürünün ardından yapılan birçok deneme sonunda şeker oranı artırılan ürün piyasaya sunulabildi.
Kaynak : www.realbeer.com
Uluburun Gemisi
Dünyanın şimdiye kadar bilinen en eski batığı "Uluburun Gemisi", Efes Pilsener sponsorluğunda Almanya'daki Bergbau-Museum Bochum'da sergileniyor.
Kaynak :Biravo
ABD :
* Bradenton şirketinin ilk pazarlanabilir kendi kendini soğutan içecek kutusu olduğuna inandığı kutunun tüketici tesislerine İngiltere'de başladı.
* Kendi kendini soğutma teknolojisini geliştiren ve ayrıca I.C Can olarak da bilinen Instant Cool Can'i tasarlayan küçük bir şirket olan Tempra Technology Inc. İçin de bu yenilik en önemli kaldırım taşlarından biri oldu.
Hindistan :
* Blue Sky seçkin bir tada sahip olduğu söylenen mevsimsel olarak konumladığı birasını ve Christmas özel lager birasını (%5 vol) piyasaya çıkardı. Cam şişe, kartondan tüp ile paketlenerek satışa sunuldu.
Hollanda :
* Bavaria 8,6 Red İngiltere'de piyasaya çıktı. Bu kırmızı biranın "Hollanda'da özel malt, su ve şerbetçiotu karıştırma yöntemlerinin bir birleşimi olan geleneksel yöntemlerle mayalandığı" vurgulandı. 'Özel mayalama tekniği biraya karamel ve baharatların karışımı olan eşsiz bir tat veriyor' şeklinde belirtilen ürün özelliği ile bu bira kırmızı ve siyah alüminyumdan yapılmış şişelerde piyasaya sunuldu.
Brezilya:
* Rio de Janerio (Brezilya) bölgesindeki yerel bir malt üreticisi tarafından üretilmekte olan bir ürün, depolama yerlerinde bulunabilen bakterinin içildiği bölüme bulaşmamasını sağlayan koruyucu kapaklı bira kutusunu piyasaya çıkardı.
|