Bira Isınmasın, Patates Soğumasın !

Bira mutlaka soğuk sunulmalı ve içilmelidir. Biranın gerçek tadının alınacağı en uygun sıcaklık 6, 8 derecedir. Bu soğukluk derecesi en kolay, bardağın terlemesiyle anlaşılır. Farklı biraların ideal içme sıcaklıkları da kendileri gibi farklılaşabilir. Genel olarak bira içme soğukluğu 6-8 C olmasına karşın, Beck's'in ideal içme soğukluğu 3-5 derecedir. Bunun nedeni her biranın farklı bir aromaya sahip olmasıdır.

Bira, köpüğüyle servis yapılır. Çünkü köpük, biranın taze olduğunun göstergesidir. Köpük soğuk içilmesi gereken biranın ısınmasını engeller. Aynı zamanda biranın bardağın dışındaki havadan izole olmasını, oksijenle temas etmemesini ve böylece aromasını korumasını sağlar. İki parmak köpük biranın ayrılmaz parçasıdır. Bira, soğutulmuş bardakta sunulmalıdır. Bardak soğutulmuş olursa, bira soğukluğunu daha uzun süre korur.

Kuleden Bardağa
Efes bardağını musluğun altına 45 derece eğimle tutulur. Çabuk bir hareketle sifon çekerek bardak doldurulur.

Bardak doldukça eğimin azaltılması gerekir. Dolum esnasında bardak ve musluk temas etmemelidir.